Кокосовая мука очень богата клетчаткой и идеально подходит для замены традиционной зерновой муки для приготовления выпечки и десертов. Очищающие свойства пищевых волокон, богатое содержание макро и микроэлементами, обуславливают здоровое пищеварение и хорошую усваиваемость питательных веществ. Потребление продуктов из кокосовой муки улучшает метаболизм и пищеварение, состояние кожи и сосудов. Применяется мука из кокоса также, как и мука зерновая, однако изделия из нее получаются гораздо более вкусными и ароматными. К тому же она менее калорийна и вполне может использоваться как диетический продукт. Важно! Из-за высокой гигроскопичности кокосовой муки следует правильно учитывать пропорции воды и ингредиентов. Обычно кокосовой муки требуется в 1,5 раза меньше пшеничной.
Читать полностью
Свернуть