Насыщенное и нежное кокосовое молоко, полученное из мякоти созревших кокосов, является отличной альтернативой молоку животного происхождения. Используется в приготовлении супов, десертов, часто применяется для смягчения остроты в азиатских блюдах. Кокосовое молоко не сворачивается при термической обработке и придаёт продукту сладковатый, очень пикантный привкус и тонкий аромат. Идеально для веганской и вегетарианской диеты. При охлаждении натуральное кокосовое молоко может плотнеть и загустевать его необходимо оставить при комнатной температуре, либо слегка нагреть и перемешать до получения жидкой однородной консистенции. При приготовлении десертов продукт способен заменить сливки, молоко, и даже сливочное масло. Придаёт лакомствам особый бархатистый привкус и сливочный аромат. Настоящие кулинары знают: самые вкусные блинчики готовят именно на кокосовом молоке. Идеально подойдет к ним начинка из бананового или апельсинового джема. Для коктейлей. Для десертов и выпечки. Для кофе. Как основа для соусов. Для супов. Для молочных каш. Для азиатских блюд.
Читать полностью
Свернуть