Икра нерки соленая зернистая Гурман, 320 г

Рыба нерка – яркий представитель семейства лососевых. Ее икра встречается достаточно редко, что связано с существенным уменьшением популяции лосося этого вида. Красная икра нерки очень нежная и практически тает во рту, имеет выраженный аромат и горчинку.
Польза этого продукта огромна. Икра богата жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, витаминами D, С, А., аминокислотами - аспарагиновая, глутаминовая, аланин, валин, изолейцин, лейцин и лизине. Фосфор, калий и йод заботятся о нервной системе, укрепляют опорно-двигательный аппарат. В качестве профилактического средства от рахита ее можно давать детям, а также людям с ослабленным иммунитетом.
Нотку горечи икре придает никотиновая кислота, которая принимает участие во многих обменных процессах организма, также этот витамин полезен для кожи и ногтей.
Икра нерки слишком мелкая, поэтому лучше всего ее использовать для украшения рыбных салатов или как начинку (для блинов и пр.). Красиво смотрятся с ней корзиночки из песочного теста. Нерка, с ее горчинкой, хорошо сочетается с морепродуктами и креветками. Эту икру можно использовать для приготовления суши.